- 开机人员应经过培训的专人操作,工作时必须穿经消毒的工作服,加工车间必须食品卫生达标。
- 原料必须清除内脏等杂物,清洗干净;原料加工温度:-8℃~10℃,原料加工*温度2℃~10℃。
- 原料切记混入石头、铁器等硬杂物,以免损坏机器。
- 每天开机前先点动电机,仔细听有无碰擦声,如有碰擦立即停机检查、调整,排除碰擦声后,再开机空载试车。注意!空载开机不得超过30秒。
- 负载运行:机器开动立即向料斗内投入原料,投料应均匀、连续,严禁空转和向料斗倾倒硬塞原料,以防骨渣出口堵塞和损坏机器。
- 工作完毕后,带料斗内的骨架排空后,再停止运行设备。
- 易损件及时检查修复和更换,内置铜套和轴承间隙过大时应及时更换,刀座后尾橡胶套无弹力时应及时更换,蛟龙和出肉筒间隙超过0.8毫米时,应进行修复,修复间隙为0.20-0.30毫米。