卤制品袋装微波杀菌设备供应生产厂家
*济南越弘微波设备，设备不但对肉类袋装食品杀菌也适用于袋装芦笋、咸菜、腌制菜、辣椒酱、芝麻酱、豆瓣酱、剁椒酱、牛肉干、猪肉脯、蜜饯、点心、药丸粉等袋装和罐装产品的杀菌，速度快、效率高、灭菌*。越弘微波
卤制品袋装微波杀菌设备供应生产厂家
济南越弘工业微波设备有限公司生产肉类袋装微波杀菌设备，是我国品牌产品微波设备，国内外，还有公司生产的微波烘干设备，微波干燥设备，微波杀青设备，微波烘焙烘烤设备，微波熟化设备，微波防霉杀虫设备，微波膨化设备，微波真空干燥杀菌设备等也是在国内外销售量。设备具有：①效率高，能耗低，②加热、杀菌均匀，③杀菌速度快，④无热惯性、即开即停，⑤安全环保，⑥操作简单、易控等优点。
食品微微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），是由若干氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体 嘁畸变，甚至断裂。肉类袋装食品微波杀菌设备
微波杀菌机主要技术参数：
1、设备工作电压：三相 380V±10%
2、微波工作频率：2450MHz±50Hz
3、输入视在功率：≤48KVA
4、微波输出功率：≥30KW（可调）
5、传送方式及速度：变频调速（0.5～5m/min）
6、微波泄漏：符合国家 GB10436—89 标准
7、设备工作环境：5～40℃ 相对湿度≤80%
8、控制：普通控制或PLC人机界面控制。
9、主要用于粉状，颗粒状，片状或胶体状的食品，药品，农副土特产品，添加剂，调味品，中草药材料等需要杀菌，防霉，保鲜的产品
微波设备可对已包装、未包装、瓶装食品等的不同物品利用微波*穿透力，对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热，微波热效应和非热效应进行灭菌加工处理，微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点： A、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。 B、在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。 C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，*地缩短杀菌周期，并保证杀菌*性。 D、由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得*效果。 E、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。济南越弘微波设备
