肉干类微波干燥杀菌设备介绍
牛肉干作为旅游休闲食品,深受人们的欢迎.以往的烘干牛肉的工艺,存在着烘干时间长,杀菌不*,耗能高,污染严重等诸多问题.而利用微波技术对牛肉干干燥杀菌,就能*改善上述问题.
肉干类微波干燥杀菌设备特点
1、时间短、速度快,干燥杀菌均匀*,含水量高的部分升温较快,水分有内到外的迁移,无热惯性,有效地提高了生产效率.
2、延长了食品的保鲜期和货架期.杀菌温度在75~85度之间就可起到效果,保持原有的色泽、鲜亮度、口感及营养成分,保鲜期可达两个月以上.
3、节省占地面积,设备简单,工艺*,便于控制.
4、降低生产成本,有效地节省能源.微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可.
5、利用率高,微波设备可一机多用.
参数
输入电源:三相380V±10%,50Hz
微波频率:2450MHz±50MHz
额定输入视在功率:≤75KVA
微波输出功率:50KW[功率可调]
进出料口高度:60mm
传送带宽度:540mm(带光电自动纠偏结构)
传送速度:0.5~5m/min[变频调速]
脱水率:40~50Kg/h
每小时可杀菌量:500~600Kg/h
控制方式:PLC可编程控制,远红外自动测温控温.
设备外形尺寸:[长×宽×高]约为16000×880×1800mm
