1、净菜加工数字化系统与集中控制中心系统进行数据交互，系统可将生产实时监测数据存贮于生产实时数据历史数据库中，可实现历史回显、历史趋势分析、历史报表等综合分析，保存某报警事件信息以便检查分析其原因或查询工作，可将数据信息作为文本保存上传；
2、利用控制设备的通讯模块达到远程控制，在远控前在看其是否正常，达到集中控制与监测要求；
3、自动采集生产进度、 设备状态、 工艺等数据进行远程联网监控或者看板展示；
4、集中控制系统采用PLC控制柜组成的数据传输网络，达到不同的规模控制。完成系统内设备的全工作过程的监控、监测、连同中控室，构成一个完善的生产监控系统；
5、净菜加工数字化系统实现生产系统集中监控，实时监控设备状态和运行参数，并显示数据曲线，对重要信息在硬盘记录;
6、控制方式可在集控自动，集控手动/就地，三种方式中相互转换。正常生产时，使用集控自动方式，设备按工艺要求的顺序和流程由中央控制合自动启停;集控手动时，可在中央控制合操作各设备，无闭锁和联动关系;就地时，在现场操作;
7、启动设备前由集控合发预告信号，并通过语音向下预告，若现场均满足集控自动启动条件，设备可按顺序自动启动。紧急情况现场与控制室均可采用停车安钮停止启动;
8、对设备故障和工艺参数的异常实时报警，并进行声光提示。一般故障只报警，现场非正常停车或严重故障时，故障设备及其上工序设备紧急停车，下工序设备顺流延时停车。
