观澜亭｜酒店厨师“投药止泻”，如此“防未病”挑战食品安全红线

近日，在一场有关部门举行的生产销售有毒有害食品行政公益诉讼案办理效果听证会上，一起“酒店厨师给头菜添加庆大霉素”的案件引起媒体关注，经报道后引发广泛热议。据江苏南通崇川区市场监督管理局发布的情况通报，该案发生于去年，已对涉事酒店依法吊销《食品经营许可证》并处罚款，对构成犯罪的人员，司法机关已追究刑事责任。

这是一起怎样的案件？庆大霉素又是什么？案情为何会挑动了人们的神经？

据悉，2023年以来，为预防食后腹泻的群体性食物中毒事故，涉案酒店厨师在烧制的头菜里，按照十桌一盒（相当于每桌一支）的标准添加硫酸庆大霉素注射液，累计售出添加该药品的烩菜1612份，销售金额77376元。

了解硫酸庆大霉素的人都知道，硫酸庆大霉素是一种抗生素、处方药，可以治疗下呼吸道感染、肠道感染等疾病，小时候患痢疾、拉肚子，一用就灵。但同时，该药物也有一定副作用，使用不当可能导致儿童耳聋，老年人、孕妇、哺乳期女性均应谨慎使用。