机采用气泡清洗，有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。适合于各种新鲜蔬菜、盐渍菜、菌类、海产品。根据所清洗物料比重的不同，设计了两种型号：全网带型、半网带型。半网带型适合于物料比重小于或等于水的物料，全网带型适合比重大于水或怕碰伤的物料。
果蔬漂烫机 预煮机有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。整机采用优质SUS304不锈钢制作，漂汤温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。
采用蒸汽加热跟导热油加热两种方式，具有加热，冷却两部分组成，是集加热冷却于一体，设备运行电机采用变频减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
风干成套设备挑选完成的蔬菜进入气泡清洗机，通过旋涡气泵让水沸腾，形成含有气泡的清洗水柱，水柱高速运动冲击被洗物表面。气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面。
