巴氏灭菌：是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身。后，巴斯德的研究结果是：以50~60℃的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”
采用巴氏灭菌工艺，适用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌【乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜、低温肉制品等的杀菌】酱菜喷淋式巴氏杀菌机 全自动杀菌线为新型瓶装杀菌、去污，除水生产线是我公司针对食品行业中在瓶装灌装后需要进行清洗、杀菌、烘干，理瓶等工艺流程而专门设计推出的新系列产品。该设备卫生高效，是食品加工业瓶装生产的理想设备。本产品可与输送、灌装、去污洗瓶，瓶装除水设备连线作业，提高自动化和生产效率，大幅度降低人工成本。 本设备全部采用304不锈钢制作，输送和防浮采用链板，蒸汽进气采用气动和手动两种方式，设置温控和自动补水装置，四周和上盖均加盖50毫米隔热层；根据杀菌物品的不同，杀菌温度可调，杀菌时间可调。
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