商用300型肉类真空滚揉机结构特点：
整机采用优质不锈钢材质，浆叶设计*，可根据客户滚揉物料的不同特殊定制，依保证滚揉物料的特殊口感和产品表面完整度。真空滚揉机
可实现物料真空滚揉，反转自动滚揉，反转自动出料，能有效缩短滚揉时间，提高产品口感，延长产品使用寿命。
滚揉机大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。
滚揉机电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制，并自由组合；可存贮100个工艺配方。
电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。
关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。
整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。
二、 滚揉机产品用途：
商用300型肉类真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强了肉的结着力，提高产品的弹性和口感；增加保水性，提高出品率；增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
滚揉机产品技术参数：
型号：GR--300L真空滚揉机
装料量（kg）210
真空度（Mpa）0.04—0.08
滚筒转速（r/min）9
滚筒总容积（L）300
总功率（kw）2.25
外形尺寸（mm）1400*1000*1540
总重量（kg）300
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 滚揉机从而达到腌制、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
