牛肉油炸机是一种专门用于食品加工的设备，可以通过电、燃气、燃油或生物燃料等能源实现高温油炸烹制。其主要功能包括食品的快速定型、膨化、熟化和脱水等工艺。油炸机通常由加热系统、输送系统和温控系统等关键结构组成，设备结构需要与加工工艺相匹配。
分类
牛肉油炸机可以根据功能和用途进行分类：
自动油炸机：集油炸、甩油、输送等功能于一体，设有自动和手动两种控制选择，操作灵活。
连续式油炸机：适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的连续生产，采用电加热形式，安全卫生，加热管安装在导热油层中，不接触食品，延长了油的使用寿命。
油炸机的优点主要包括以下几个方面：
操作简单：油炸机操作简单，可以单人操作，且无油烟，保证了操作人员的健康。此外，油炸机的智能控制面板使得温度控制均匀，加热均匀，温度恒定，保证了食物的营养。
多功能性：油炸机一机多用，可以连续油炸各种食品且不串味，适合多种食品的炸制，如坚果类、膨化食品、面制品、肉制品、水产品等。
节能环保：油炸机采用高效的自动加热系统，避免了能源浪费，同时降低了对油品的破坏，节约了大量的能源和油品支出。此外，油水分离的原理使得炸油中的残渣自动滤除，炸油可以长期使用，不会变黑。
高效生产：油炸机连续工作，提高了单位工作效率，降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也有帮助。自动出料设计节省了人工操作，方便快捷。
卫生健康：油炸机的机体采用304不锈钢材质，符合国家食品卫生标准，坚固耐用且外表美观。此外，油炸机的设计便于清洁和维护，减少了油污粘附。
自动化程度高：油炸机通过PLC集中控制，自动化程度高，减少了人工操作，提高了生产效率和产品质量。
综上所述，油炸机在操作简便、多功能性、节能环保、高效生产、卫生健康以及自动化程度等方面具有显著优势。
