在消费和房地产市场深度调整的背景下，国内酒店业也在经历变化，但行业信心正逐步企稳。
根据仲量联行最新发布的《2025/2026中国酒店运营商信心指数调研》报告，2025年至2026年中国酒店业受访者的“全年总收入预期”在经历疲软后略有回升，但谨慎情绪仍占主导。鉴于此，45%的受访者预计2026年酒店GOP（经营毛利）仍将承压，这一比例相较2025年的59%预期已有所收窄，反映出中国市场情绪虽偏审慎，但信心正逐步企稳。
与此同时，奢华酒店半数受访者对收入端持积极预期外，其他各等级酒店对2026年总收入大多持谨慎态度；生活方式类酒店的收入与GOP预期相较传统型品牌更为乐观；度假型酒店相较城市型酒店，也有更高的积极性与信心。
餐饮方面，46%的中国市场受访者预计2026年酒店的餐饮表现不及2025年，这主要受到外部因素和消费者行为转变的影响。但消费者行为的变化也持续驱动餐饮从单一功能转向复合型体验空间，部分场所融入现场演出、IP联名、主题展览与快闪活动，此类“餐饮+”模式正在重塑酒店餐饮业务格局。
调研指出，2026年酒店业可关注多个重点，即紧跟宏观趋势与刺激政策，推动目标客群与产品的多元发展；深入分析运营成本，重点关注人力与能耗相关支出；密切关注餐饮部门的盈利能力，审视餐饮运营模式与定价策略；资本支出聚焦营造客户体验差异化；划拨预算用于培训AI应用、可持续发展及提升宾客参与感的技巧能力，助力团队稳定与服务升级；分析会议与活动的运营部署及筹划能力，提升整体盈利水平。
仲量联行酒店及旅游地产事业部董事总经理周涛表示：“调研显示中国酒店市场情绪仍以审慎为主基调，但已显现出信心企稳的迹象。面对挑战与机遇并存的环境，酒店行业宜积极应对，围绕增长动能、业务多元和资源优化等核心策略，科学规划酒店预算，探索可持续发展中经济与环境的双向价值，以韧性应对不确定性，在逆风中重构价值。”
