灵川县妇幼保健院企业信息食堂竞争性谈判承包经营方案
为提高住院病人的膳食条件，改善职工的伙食，经院班子扩大会研究决定，对社会公开招标承包经营灵川县妇幼保健院企业信息食堂。
一、发包单位：灵川县妇幼保健院企业信息
二、项目名称：灵川县妇幼保健院企业信息食堂对外承包项目
三、项目内容：食堂位置及内部设施条件
1、该食堂位于灵川县妇幼保健院企业信息3号楼后的平房，位置舒适、安静，是医院食堂位置设置理想场所。
2、该食堂建筑面积约200平方米，设置有厨房、餐厅、包间等。
3、食堂承包保底金额3000元/年。医院提供房屋，用餐桌椅,以及餐厅、照明、包间空调，电费由医院方负责；承包方用于厨房内部的设施、设备、空调等，由承包方按卫生食品经营要求购置、布置，包括厨具、餐具、消毒用具等，厨房内部发生的电费由承包方缴纳。
4、食堂厨房水管、电线设单独计量表，承包方按月按用量自行向医院缴纳水电费。
5、其他事宜，有意者可以现场考察。
四、竞标人资格要求
1、竞标人需提交资料：身份证原件及复印件、健康证、保证金5000元（保证金条款见第四条第3项。）竞标人需具备办理餐饮经营资格，中标后办理相关营业执照、税务登记证、组织机构代码证等，熟悉饮食卫生等相关的法律法规知识。
2、竞标人必须是自行提供服务，不得将食堂经营管理项目进行任何方式的分包、转包。
3、食堂承包中标人需缴纳保证金五千元，保证其违约责任及其承包期间产生的安全责任、经济责任、房屋损坏责任等。中标人缴纳的保证金，合同期满、合同终止后7个工作日退还。
4、食堂从业人员必须提供健康证、上岗从业许可证，方可上岗。
5、食堂从业人员必须服从医院的管理。
6、经营或参与管理过学校、医院、政府食堂的公司优先（提供﹒相关经营食堂的佐证，如：现经营场地的实况照片及食堂熟食加工间的实况照片）。
7、拟投入厨房设备的清单、装修平面图，清单及设计平面图较为完善的优先。
8、有相应专业检测设备及检测人员，能提供专业农残检测留样，食品安全可追溯性流程较为完善的公司优先。（提供：农残检测室的实景照片，农残检测设备及留样柜等食物照片）。
9、有进货采购渠道且货源稳定，食材控制管理措施完善的公司优先。
10、投标公司营业执照的经营范围体现有餐饮管理内容的优先。
五、承包方式
1、承包期间所有的厨房设施、设备，费用由承包方自备，合同期满所有厨房设施、设备由承包方自行处理。
2 、承包方自主经营，独立核算，发生的债权、债务与医院无关。
3、合同期为五年，到期后另行招标，同等条件下原承包方优先。
六、承包要求
1、承包方必须接受上级部门、医院安排的专人对承包方的菜肴、 米、面、油等食材加工原料、成品进行不定期抽查(符合国家食品安全卫生标准)，当发现不达到标准时，可根据实际情况对承包方处以相应的处罚，情况严重的终止承包合同，交由相关部门追究相应责任。食堂经营期间所有责任由承包方承担。
2、必须做好为医院患者及陪护的饮食制作、配送以及职工用餐、进修实习生生活用餐、手术用餐等服务。菜色风味应以供应本地菜为主。
3、早餐提供的包子、馒头必须新鲜制作，禁止使用冷冻食品充当；同时应提供桂林米粉等多样化早餐。
4、中标人应有能力做好特殊住院人员（如产妇、儿童）的饮食定制和配送。
5、服务原则：确保饮食安全，卫生，配送及时，保证供给。
6、工作要求
（1）食品安全:竞标人在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，遵守医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范及医院的各项管理规定，完成医院管理中的各项指标和要求，经营花色品种齐全，价格合理；保证饭菜质量、食品来源合法、卫生；遵守医院环境卫生规章制度，并有效执行。
（2）生产安全：承包方需确保用水、用电、用气等安全，需配备专职或兼职安全员。随时接受医院及相关部门安全生产检查。
7、价格标准：为保证职工和患者利益，食品饭菜价格以不高于市场价格为标准经营，具体标准由医院及中标人共同制定。
8、如果有医院职工有餐饮补助，承包方不得克扣、不得以其他形式与职工抵扣物资、折现等，如被医院发现一次给予500-1000元罚款，累计发现罚款加倍。如院方有会议就餐或者公务接待，承包方应优先解决院方用餐。
9、承包方应依据住院人员对食堂的意见，以及大部分员工的要求更换菜肴口味，尽力满足住院人员、大多数职工的要求。由医院每季度进行满意度调查，达不到就餐人员70%以上满意的，医院可以根据实际情况要求承包方予以改进。如多次不能改进，并考核不合格，乙方在一周内可以无条件解除合同，且不作任何赔偿。
10、承包期间承包方必须保证全年、三餐不间断营业（特殊节日如春节除外）。任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。单方面解约方承担对方经济赔偿责任。
七、竞标时间及地点
1、竞标地点: 灵川县妇幼保健院企业信息
2、竞标报名截止时问:2024年10月9日,逾期拒绝接待。
3、如到报名截止期满后只有一家企业机构参与竞标的，则由招标单位决定是否按期竞标。
八、公告媒体：本公告招标在灵川县妇幼保健院企业信息智慧医院发布。
公告期限：自本公告发布之日起3个工作日。
招标方式：院内竞争性谈判（日期在报名截止后另行通知）。
九、招标项目联系人电话：谭先生 15878302100
地 址:灵川县灵川镇银渠路56号
本次竞争性谈判未尽事宜，由灵川县妇幼保健院企业信息负责解释。
