酱菜是下饭菜，在出差，旅行以及背包族喜欢随时携带的酱菜。要随时携带就需要保证酱菜的保质期限，在一定的保质期内可以保证酱菜的口感和品质都不变就要经过低温巴氏杀菌来完成这个过程。
酱菜的种类居多，有八宝酱菜、海带酱菜、酸黄瓜酱菜、酸菜、泡菜、酱萝卜、红油金针菇、麻辣杏鲍菇、榨菜、香辣萝卜条等。
这些酱菜都需要经过杀菌后才能进入市场流通和售卖。在杀菌后就保证了酱菜的安全性和酱菜的保质期等。
酱菜的保质期的长短也要考虑杀菌时间的长短，杀菌时间长保质期会长。针对不同的酱菜的杀菌时间和杀菌温度是有一定的要求的。我们要针对酱菜不同来匹配杀菌的温度以及杀菌的时间。
巴氏杀菌机适用的范围广泛，我们就要考虑大的杀菌时间和杀菌温度的适用范围，来满足多种酱菜的杀菌使用。杀菌的时间和杀菌温度可以在一定的范围可调，满足了多种酱菜的杀菌在一定的杀菌时间和一定杀菌温度下达到杀菌目的的条件。
巴氏杀菌针对包装的不同也要考虑杀菌方式的区别，玻璃瓶的杀菌采用喷淋式的杀菌，袋装酱菜的杀菌采用水浴式的杀菌，两种不同的方式满足多种杀菌的方式。
腌制酱菜巴氏杀菌机产品特点：
腌制酱菜巴氏杀菌机均采用食品级的304不锈钢制作，*的符合国家的食品级标准，放心安全使用。设备每个细节均采用304材质。经过十几年的使用均不会变色，不会生锈，不会腐蚀。我公司承诺对设备保质保量。终生服务。欢迎来我公司进行现场试机考察。设备可根据实际的需要加工定制，为您定制合适的使用设备。
