大鱼分割成段，小鱼直接采肉。可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，达到提高原材料利用率、节约人工费用的目的，提高低值鱼的经济价值。在一系列骨肉分离设备成功研制，特别是产能1000kg/h（标准鸡骨架原料）以上的中大型设备研制成功后，骨肉分离设备产能的提升，带来了人工劳动强度及用工成本的增加，国内市场对大型骨肉分离加工机械化生产流水线的需求日益强烈。
多功能鱼骨肉分离机制造特性：设备全部采用进口优质不锈钢制造，坚固耐用，结构简单，操作安全方便。于清洗，方便拆装，无耗材。骨肉分离机广泛用于动物类骨架(如鸡骨架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨、鸭骨架、鹅骨架、兔骨架、鱼骨、牛羊骨类）的骨肉*分离，分离出的肉糜可制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，骨渣可提取软骨素、煲汤底料或制作骨粉、动物饲料等用途。还可对大枣等瓜果类进行果肉和核的分离，分离出的果泥可广泛用于食品化工医药。
特点：操作简单，调整清洗方便，工作性能稳定，骨肉分离机售后够公司，分离效果好，分离出的肉为颗粒状(区别于一般的肉泥)，出肉率高，出的肉中*无骨渣，机器维护成本非常低。
多功能鱼骨肉分离机特点：
1、颜色好可大量添加；
2、无骨渣口感好；
3、肉结构组织破坏小，具有片状、丝状、块状提高产品质量；
4、从分离到使用肉温一直处于零度以下，细菌不易繁殖、不易氧化，对产品保持期风味影响小
