骨肉分离机，是将禽架（鸡骨架）深加工得到肉泥和骨渣。肉泥可制作肉馅、水饺和馅饼。骨渣可提取软骨素。 本系列骨肉分离机适于家禽、兔胴体或小型动物骨架的机械剔骨肉去骨作业，提取肉糜。生产出来的肉糜可用于制作肉肠、肉饼、肉丸、水饺等肉制品，同时碎骨可做煲汤底料。在提高工作效率同时，大大提高低值骨肉的效益。
产品优点：设备拆装方便，工作性能可靠。产出的肉糜品质优良，肉纤维组织破坏较轻，肉中*无骨渣。调整清洗方便，工作性能稳定，分离效果好，出肉率高。
不锈钢鸡骨肉分离机是通过禽类分割的新鲜进行速冻后，用大孔绞肉机切成40mm左右的块，再投到骨肉分离机中进行分离，鸡骨肉分离机分离后的肉糜骨渣干净，不需要二次加工，直接可以计量应用。
不锈钢鸡骨肉分离机结构简单，操作方便，是一款中小型企业广泛使用的机型。分离速度快，效果好，成本低，可为企业创造巨大的经济效益
可分离原材料:
鸡、鸭、鹅、兔、鱼（如鸡骨架、全架、半架、兔架、鸭架、鹅架、整鸡、鸡脖、鸡腿软骨碎肉、三角骨、鸡叉骨等）分离原材料温度<-2℃到-8℃之间> 一次分离一机完成节省人力物力。
设备工作特性:
出品率可达65%—90%之间（具体出品率参数根据原材料而定）
分离肉特点:
1、颜色好可大量添加；
2、无骨渣口感好；
3、肉组织结构破坏小，具有片状、丝状、块状提高产品质量；
4、分离温度低，细菌不易繁殖、不易氧化，对产品风味及保质期影响小；