单头切菜机主要用于切各种蔬菜为满足厨房的多样需求，带有各种刀盘和组合刀盘，一机多用的。小型单头切菜机切刀与送料槽安装角度为专斜切机。自动单头切菜机可切各种蔬菜各种形状，多功能苹果切片机且用途广泛。切菜机上皮带为固定材料，切割更美观及，旋转刀片和输送皮带没有接触。
单头切菜机是在吸收同类产品之处和广泛听取国内外客户使用意见的基础上设计改良而成,其构思新颖、结构紧凑、外形美观、安全卫生、性能良好，符合国家卫生的标准，是萝卜、土豆、红薯等瓜果类蔬菜切片和切丝和理想厨房设备本机采用半月刀调节结构，不用更换刀片，只须使用不同进料斗和点动倒顺开关即可进行切丝切片工作,工作厚度可在一定的范围下进行调节。
单头切菜机适用范围： 叶菜类：可切芹菜、韭菜、大白菜、高丽菜、菠菜、葱、大蒜、瓜类等长条状之物切成片、丝、段、馅状，适合餐饮公司和食品加工业者配合自动化生产线。
不锈钢单头切菜机性能特点：
1、操作简单，方便；
2、性能安全，稳定；
3、速度快，产量大；
4、叶菜类蔬菜：芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜长条状之物切成丁、片、丝条；
5、单头型切菜机，输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短；
6、功能强大、一机多用、省时省力。整机采用全不锈钢制造，卫生、美观、耐用，变频调速简单直接；
7、适合工厂、学校饭堂、食品厂，餐饮等使用。