豆腐皮机生产线全自动豆腐皮机选吉林财顺顺豆腐皮机厂家
石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。《石屏县志》记载，豆腐皮生产始于明代初期，盛于清代
后期，光绪年间该县有个姓罗的壮士进京会试，得中 武状元，留作慈禧宫中佩剑侍卫，官达四品。有
一次，罗回乡省亲，返京时捎去豆腐皮献于慈禧，慈禧食后连声称好，遂为贡品。 石屏豆腐皮选用
优质 黄豆为原料，经筛洗、脱皮、浸泡、制浆、煮浆、过滤、蒸浆、揭皮凉晒至干而成。其色泽金
黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。 石屏豆腐皮
营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐
皮食法多样。烹调前，先用温热水将腐皮浸润片刻，切成丝状或块状，再用淡盐水浸泡15－30分钟，
继用清水漂洗1－2次，沸水中焯过后冷却，然后根据食者所好，或蒸煮，或炒炸，或凉拌。
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薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤
维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。*食用，能降低人体的血压和*，增强人体对肝
炎和软骨的防治能力。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传的味道之所
以芳香可口，与它的制作过程有关。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤，如果把它象
手绢那样揉成一团甩在皮板上，光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝，而且都不会掉角，真是筋得难以想
象，这也是怀安城豆腐皮的独到之处。 压成的豆腐皮，其吃法较简单，通常与蔬菜配伍，凉拌或清
炒即可；而油皮的菜品则较为丰富。
豆腐皮是做菜的主料，中国是一个有着几千年的悠久历史的 文明古国，中国的菜肴在*的美食中
也是一花独放，芬芳流香。
的豆腐皮历史久远。相传 唐僖宗李儇执政，为加强边境防守，设立怀安卫。新城筑成后，县令下令庆
贺三天。城里的豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验，制作豆腐皮。在新城落成典礼庆贺的那一天，
武老汉的豆腐皮一上市，就一售而空。之后，武老汉的豆腐坊门庭若市，生意兴隆。武老汉把手艺毫
无保留地传授给大家。怀安城的豆腐皮便一代代流传下来。明崇祯十七年， 李自成率军攻克怀安城。
怀安城百姓感激李闯王亲民之政，昼夜赶制了大批豆腐皮来犒劳闯王的大军。闯王吃后，赞叹不已，
临行时还带走不少。从此， 的豆腐皮名声越来越大，越传越响。