隧道式酱菜袋装微波杀菌设备/效率高/全国备
微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
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微波杀菌设备优点：
1、杀菌时间短、均匀、*。一般杀菌时间约3-5分钟。
2、杀菌温度低。传统靠热力杀菌的温度在120—150℃，而由于微波固有的特性，采用微波杀菌时，温度一般在70—80℃。
3、微波*穿透力，在瞬间穿透被加热物料，穿透深度可达几厘米，甚至十几厘米，更有选择性。
4、不破坏食品的营养成分而色泽好，保持食品原有的风味，有效提高货架期。
5、生产环境好。采用电作为能源，全不锈钢制造，在生产的过程中，无废弃、废水、废渣产生。
6、设备全自动化、隧道流水线式作业，提高工作效率。
7、为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。
8、设备安全环保。 济南越弘微波设备