2.特点：
本切丁机具有能够切丁外，可以方便快捷的实现切条和切片。切条时只需拆下丁刀就可实现；切片时拆下丁刀、梳刀、条刀即可。具有切面质量好、切丁尺寸误差小、条宽窄一致、切片厚薄均匀、切面组织完整光滑、不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。
主要结构与工作原理
本机采用转鼓的旋转带动物料旋转切削为片，再利用成组的条刀旋转切条，最后高速旋转的丁刀将蔬菜切断成丁。
本机传动部分第一级采用多楔带，第二级采用同步带，具有噪音小，传动稳定，便于维护等
主要功能结构件
1、 转鼓部分：转鼓的旋转带动物料以一定的速度运动，与片刀相切成片。
2、 条刀部分：通过条刀的旋转将已切成片的物料切成条。
3、丁刀部分：高速旋转的丁刀将条切断成丁
丁刀和条刀拆卸非常方便。只需抽出花键轴即可拆卸刀架，维护方便，转换切丁、条、片方便快捷。
4、厚度调节装置：根据需要可调节切片厚度。调节时松开两锁紧螺栓，转动调节螺钉，对准指针与刻度盘的厚度，拧紧两锁紧螺栓。
主要技术参数
| QDL2000A | QDL2000 | QDL1000A | QDL1000 | |
| 生产能力 | 2000Kg/h | 2000Kg/h | 1000Kg/h | 1000Kg/h |
| 整机尺寸 | 1420x1050x1400 | 1420x1050x1400 | 1140×800×1300 | 1140×800×1300 |
| 整机重量 | 366 | 223 | ||
| 电压 | 380V | 380V | 380V | 380V |
| 频率 | 50HZ | 50HZ | 50HZ | 50HZ |
| 总功率 | 1500W | 1500W | 750W | 750W |
| 皮带宽度 | 170mm | 170mm | 250mm | 250mm |
| 控制方式 | 控制面板 | 启停开关 | 控制面板 | 启停开关 |
| 切丁规格 | 3、4、5、6、8、10、12、15、20mm见方 | |||
| 切条规格 | 3x3 4x4 5x5 6x6 8x8 10x10 12x12 12x15 20x20 | |||
| 切片规格 | 2-20mm | |||
安装及调整
1. 将机器放置在水平、牢固的地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2. 使用前对各部位进行检查，紧固件在运输途中是否松动，开关及电源线是否因运输而破损，输送带上是否有异物。
3. 检查电源电压与本机使用电压是否相符合。
4. 本机线路已按标准接好。把机器可靠接地，打开电器盒上的电源开关，按下启动按钮视运转方向是否正确，运转无误后空载试运转，各部位无异常，关闭前门方可开机工作。
5. 所切蔬菜应无泥沙、夹渣等，并不得混入异物，以免将切刀刃口损坏。
操作说明
1. 启动前应检查设备，确保切削部分清洁、干净无杂物，传动部分正常。
2. 启动控制按钮，电机带动设备运转，无异常后，调整变频控制的旋钮到需要的转速。
3. 运转平稳后，即可投料，进行作业。
4. 切割完成关闭控制按钮。
5. 如遇紧急情况，立刻拍下急停按钮，设备停止工作。
维护及保养
1. 使用前，熟悉各种保养及操作技巧。
2. 严禁将带有杂物或金属物的物料带到切割室。
3. 此机不宜切过大过硬、纤维特别多的物体。
4. 操作完毕后必须进行清洁工作。拆下切丁刀、梳刀、切条刀，并清洗干净。打开厚度调节装置，连同切割室、进出料斗一起清洗干净，控制箱及操作面板部位严禁用水冲洗。