是一个漩涡型的水漩，由反水流的活动形成，利用涡流来对物料进行清洗可以达到快速并且清洗较干净的效果，涡流清洗机后续跟进一台沥水机，既起到过滤砂石又起到蔬菜沥水的作用，下部设有多重过滤网，水也可以循环使用，节约省水。
本机由机架，清洗水槽，水泵、储水箱、振动输送机构、电气控制系统及控制开关等组成。设备整体采用304不锈钢材质，防腐、防锈，干净卫生易清洗，缸体采用高强度SUS304不锈钢板三维无缝折弯而成，物料输送为高频振动沥水输送，采用高频微型震动电机、进口高频柔性弹簧。循环水箱设有自动补水装置，当水位达到预定液面低位，即自动补水，无需人工补水。水位自动调节，杂质集中回收，自动连续过滤，自动收集杂质。水循环使用有效的节省了资源
涡流洗菜机融合了目前清洗机的两大清洗方式：气泡清洗式+旋流式洗菜机的优点。整机设计合理、清洗效果好、是蔬菜清洗设备中*的蔬菜清洗机。可配合自动化生产线。
不锈钢涡流净菜清洗机工作原理是利用设备产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机.
