不锈钢辣椒涡流清洗机采用螺旋状混合水流清洗物料，延长清洗路径，节约水源。二次沉淀过滤水循环系统，高效节能，避免水资源浪费。机体内设有臭氧发生器，高效降解果蔬残留的化肥、农药等有毒物质，清除肉、蛋中的抗生素、化学添加剂、激素等有害物质，杀灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌等，保证物料的鲜度。
1.本机槽体采用304不锈钢制作，板材厚度2mm，腿子使用食品级不锈钢方管（60*40*2）制作，带高度调节螺栓。
2.两侧带有立柱式钢丝绳提升系统，方便设备底部的清理及保养。
3.网带为塑料链板网带，网带宽度800mm。上附50mm高的刮板，保证出料均匀，*。
4.底部为气泡机气管（DN32）。
不锈钢辣椒涡流清洗机工作原理是利用设备产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机.
整机分清洗去杂和震动沥水两个主要部分，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸旋流缓冲出菜，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死角；震动部分采用高频震动输送，高频微型震动电机、进口高频柔性弹簧，进口震动臂，震动频率高且震动平稳；箱体内有自动补水和无水断电功能，大大减少了机器故障率。