小酥肉油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备，主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中。油炸机由加热组件、输送组件、集烟组件、提升组件、油槽组件、保温组件、控制系统等结构组成，并配套循环系统、过滤系统、自动补油系统，形成完整的自动化油炸系统。
适用范围
小酥肉油炸机适用于多种食品的加工，包括坚果类（如蚕豆、青豆、花生等）、膨化食品（如锅巴、薯片等）、面制品（如江米条、麻花等）、肉制品（如肉块、鸡腿等）、水产品（如黄花鱼、带鱼等）、豆制品（如豆腐干、豆腐泡等）以及速冻食品（如鱼丸、油条等）。
特点
高效节能：油炸机采用好的加热系统，能够最大限度地避免能源浪费，同时降低对油品的破坏，节省大量的能源和油品支出。
产品质量稳定：好的机械配置和控制确保设备始终保持良好的运转状态，提高了产能，使产品质量稳定，良品率高。
自动化操作：部分油炸机设有自动和手动两种控制选择，操作灵活，适合不同的使用场景。
延长油品使用寿命：针对性的结构设计和自动过滤系统能够大大延长油品的使用寿命，减少油的更换频率，节省运行成本。
常见类型
单机系列：适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等，可自动控制油温，但大部分操作仍需人工操作。
半自动系列：适用于中小型食品厂，可以制作大部分油炸类食品，操作相对简单。
使用场景
油炸机广泛应用于各种食品加工场所，如中小型食品厂、快餐店、炸鸡店和糕点房等。其高效能和稳定性使其成为食品加工行业的重要设备之一。
