小型电加热夹层锅生产厂家夹层锅适用于熬制糖稀、*，蒸煮食物，炒制蔬菜、面粉、调味品、药材等，常用于餐饮和食品加工还有化工制药等加热搅拌炒制使用。夹层锅具有受热面积大，热效率高，保温性好，加热均匀、物料沸腾时间短。
小型电加热夹层锅生产厂家夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、
安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
整体结构
固定式主要由锅体和撑脚组成；
可倾式主要由锅体和可倾架组成；
搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体
是由一次旋压成型内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。