跟据细菌只能在一定温度范围内繁殖生存的原理，利用病原体不耐热的特点，用稍高于病原体的生存温度做适当时间的保温处理，将病原体全部消灭，同时保留一部分有益细菌或者细菌芽孢继续生长，从而达到既能杀灭病菌，又能保持食物原有口感风味不变的目的。
使用食品级304不锈钢材料精心制作，采用自动化程序控制，可以保证灭菌机内的实际温度与设定温度的误差控制在±2℃之间，使得出产的产品品质能得到保证。
使用网带式自动输送设计，自动灭菌自动出料，可以有效的防止生产过程中的二次污染
水浴式杀菌机-包装袋巴氏杀菌设备技术参数：
灭菌时间：10-40min
灭菌温度：65℃-95℃(可调)
蒸汽压力：1-4kg
加工能力：根据用户需求设计
冷却方式：常温或强制冰水
运行速度：无级调速
网带宽度：500-2000mm
功率：常温冷却3kw/冷水冷却22kw
耗气量：0.5-1.0m3/h
电源：380v/50HZ
zui小生产量：0.55吨/小时(按杀菌时间5-10分钟)
可以根据客户的不同需求设计定制不同的生产设备，同时提供一年内免费维修，终生保修的售后服务。
喷淋式巴氏灭菌机多应用于啤酒类瓶装饮品的灭菌，一般采用不锈钢板链输送。巴氏杀菌线分杀菌和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。