螺蛳粉巴氏灭菌烘干流水线采用的盘式加热管形式，既保证了足够的热交换面积又可拉开管距，方便了清洗、清渣的工作需求。产量高。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。该设备广泛应用于真空软包装食品、调料包杀菌、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。巴氏杀菌机还适用于果品蔬菜的漂烫或预煮等工序。
螺蛳粉巴氏灭菌烘干流水线采用不锈钢制作，好的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，温度可在60-98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，这就保证杀菌效果但不改变产品品质，产品质量容易控制，既保证了产品的原味，是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。本机子是用蒸汽或者电，把水槽子里面的水加热到60-95°之间，杀菌时间达到20-30分钟后，产品里面的细菌杀死，能刚好的保存产品。热效率高、加热功率大。
