小型真空滚揉机，腌制机，腌制机，制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备均适应。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。小型真空滚揉机，特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。利用物理冲击的原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下左右翻动，相互摔打、撞击，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，同时可以增强肉的结合力和弹性，提高了产品的口感以及断面效果。滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
小型真空滚揉机，腌制机，腌制机，按照排气方法不同，可以分为加热排气和抽气密封两种。前面一种是通过对装填了食品包装的容器进行加热，通过对空气热膨胀还有食品中水分的蒸发将包装容器中空气排出，再经过密封、冷却，这样使得包装容器形成一定的真空度。而抽气密封则是在真空包装机上，小型真空滚揉机，通过真空泵将包装容器的空气抽出，达到一定的真空度后，立即进行密封，真空滚揉机使包装容器内形成真空的状态。和加热排气法相比较，抽气密封法具有可以减少内容物受热的时间，更好地保全食品的色香味的优势。因此，抽气的密封法应用比较广泛，尤其是对加热排气传导慢的产品更为适合。
【简单介绍】
真空混合滚揉机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧形，*设计，使产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
【详细说明】
真空混合滚揉机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。桨叶圆弧形，*设计，使产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能；PLC控制，使滚揉机转数根据工艺任意调整。
真空混合滚揉机在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌制作用。腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本滚揉设备采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
真空混合滚揉机特点：
1、设备生产严格按照标准执行；
2、桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；
3、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；
4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
6、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
7、整体采用不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；
8、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。