“难忘下党”学习教育基地厨房外包服务商比选公告
根据酒店经营工作需要，现寿宁县福旅旅游发展有限公司培训服务分公司企业信息关于酒店厨房外包服务供应商公开比选，凡是具备有相关资质条件并有意向参与此项目的单位，请于2025年4月25日前与相关工作人员联系。本项目要求如下:
一、比选内容
“难忘下党”学习教育基地2025年厨房外包服务商选定。
二、招标范围与内容
1.业务范围明确：涵盖厨房内与餐饮服务相关的各项劳务事项，具体包括但不限于员工食堂的三餐制作、餐饮设计与制作、每周员工午晚餐菜单的规划与实施、厨房仓库食材的及时补充和每月盘点、保证食材符合检查标准。使用的食材、物品以及相关的保洁服务等事项。
2.服务标准设定：乙方需严格按照公司制定的餐饮服务标准执行，确保菜品质量、口感、卫生等方面均达到公司要求。此外，乙方还需每季度调整菜单，保证菜品的多样性和新颖性，以满足员工的餐饮需求。
3.合同期限约定：本次外包合同的期限暂定为一年，自合同签订之日起至次年同日止。合同期间，双方需严格遵守合同约定，确保合作的顺利进行。合同中需明确，厨房团队需配合甲方工作，服从甲方统一指挥，必要时应根据甲方要求变更厨房工作人员。合作期间如乙方无重大违约行为，经双方协商一致后可续签一年。
4.报价要求：淡季最高报价不超过5.8万元，旺季最高报价不超过6.5万元。
三、供应商资格要求
1.供应商需具备独立法人资格，具有有效的营业执照、税务登记证等相关证件。
2.供应商需具有从事厨房劳务外包服务的相关经验和业绩，能够提供过往成功案例或客户评价。
3.供应商需具备良好的信誉和财务状况，无不良经营记录。
4.供应商需承诺遵守国家相关法律法规及招标单位的各项规章制度。
5.提供厨房劳务外包报价及方案加盖公章。
四、月毛利率保障措施及监管机制
为确保公司利益不受损害，本次招标将采取以下月毛利率保障措施及监管机制：
1.设定月毛利率门槛：乙方厨师团队的月毛利率不得低于我司合理要求。这一要求将作为投标公司参与竞标的基本条件之一。毛利率算法需扣除员工餐成本。
2.定期审核与监管：甲方每月对乙方的月毛利率进行审核与监管。如发现乙方月毛利率低于我司合理要求，将及时要求其提出改进措施，并加强后续监管力度。
3.违约责任追究：如乙方单月毛利率低于我司合理要求，甲方有权依据合同条款扣除考核服务费，并有权要求乙方更换厨师团队或提前解除合同。同时，甲方将保留进一步追究乙方违约责任的权利。
4.菜品质量监管机制：菜品质量根据反馈评估。客餐质量参考客人对餐饮部和预订部的反馈，员工餐质量以员工意见为准。
5.菜品更新执行情况将纳入月度考核体系，未按季度提交菜单或更新率不达标，视为服务未满足合同约定，按相关条款扣减考核服务费。
五、投标文件的递交
1.提交材料（均需加盖公章）：公司资质文件（营业执照、经营许可证）；2024年财务报表/审计报告、信用记录证明；服务方案、报价单、过往案例证明（2020-2024年）；厨房团队人员名单及资质证明；加盖公章的《厨房劳务外包项目承诺表》。
2.参选文件递交的截止时间为 2025年4月25日17时，次日上午10点开始试菜环节，需要供应商自带菜品，至少4道菜品，1道汤品，碗筷厨具基地可提供。再次日开始评分。
地点为:福建省宁德市寿宁县下党乡下党村71号难忘下党学习教育基地酒店综合办。
3.逾期送达的或者未送达指定地点的参选文件，比选不予受理。
六、联系方式
比选人:寿宁县福旅旅游发展有限公司培训服务分公司企业信息
地 址:福建省宁德市寿宁县下党乡下党村71号难忘下党学习教育基地
联系人:吴先生
电话:18760380057
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